WWW.KNIGA.LIB-I.RU
БЕСПЛАТНАЯ  ИНТЕРНЕТ  БИБЛИОТЕКА - Онлайн материалы
 

«ПЛАНЕТАРНАЯ Наименование оборудования ТЕСТОМЕСИЛЬНАЯ МАШИНА od Фирма-изготовитель GASTRORAG.fo QF-3470 Модель w w w 2 Планетарная ...»

a

.u

om

ПАСПОРТ

c

e.

ic

rv

se

ПЛАНЕТАРНАЯ

Наименование оборудования

ТЕСТОМЕСИЛЬНАЯ МАШИНА

od

Фирма-изготовитель GASTRORAG

.fo

QF-3470

Модель

w

w

w

2 Планетарная тестомесильная машина

ВВЕДЕНИЕ

УВАЖАЕМЫЕ ГОСПОДА!

Вы приобрели профессиональное оборудование. Прежде чем Вы приступите к работе с ним, обязательно ознакомьтесь с настоящим Паспортом.

Помните, что, выполняя все указания, изложенные в настоящем Паспорте, Вы тем самым продлите срок эксплуатации оборудования и избежите травм обслуживающего персонала.

Мы надеемся, что наши рекомендации максимально облегчат Вам работу с оборудованием.

a.u НАЗНАЧЕНИЕ om Оборудование предназначено для выполнения широкого спектра операций взбивания и перемешивания в условиях пищеблоков и производственных цехов малой и средней c производительности.

e.

ic

ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ

rv Модель QF-3470 se Описание Настольная Размеры в упаковке, мм 435х255х395 od Установочная мощность, кВт 0,65 Общие данные Параметры электросети 220/50/1.fo Вес в упаковке, кг 10,1 Цинковый сплав Материал корпуса с хромированным покрытием w Материал дежи Нерж.сталь w Тип

–  –  –



ПЕРЕД ПЕРВЫМ ВКЛЮЧЕНИЕМ

1. Распакуйте оборудование, удалите все упаковочные материалы.

2. Установите оборудование на устойчивую подставку высотой 800 – 900 мм с ровной горизонтальной поверхностью. Поверхность должна быть сухой и чистой. Подставка должна выдерживать вес оборудования.

3. Очистите оборудование в соответствии с инструкциями раздела «Обслуживание и уход».

4 Планетарная тестомесильная машина

СБОРКА И ВКЛЮЧЕНИЕ ОБОРУДОВАНИЯ

–  –  –

Установите дежу (3) на основание (10) и поверните против часовой стрелки до упора (рис.4).

2.

Выберите нужную мешалку – крюк для теста (2), венчик (8) или битер (9). Наденьте мешалку на вал 3.

планетарного привода (1) и поверните по часовой стрелке до упора. Мешалки снабжены.fo специальной крышкой (11), которая защищает планетарный привод от пыли и грязи.

Поверните фиксатор рабочей головки в направлении, указанном стрелкой, и, удерживая его в этом 4.

w положении, опустите рабочую головку вниз до упора. Отпустите фиксатор. Головка зафиксируется в рабочем положении (рис.6, рис.7).

w Включите питание (вставьте вилку в розетку). Поверните переключатель скоростей (7) в положение 5.

«Р» для кратковременного использования или в положение 1 – 6 для более длительного w использования.

Начинать работу рекомендуется всегда на малой скорости, во избежание разбрызгивания жидких или распыления сухих ингредиентов, а затем постепенно увеличивать скорость до нужного значения.

ВНИМАНИЕ! Оборудование предназначено для работы в повторно-кратковременном режиме с длительностью рабочего цикла не более 4 – 5 мин. После каждых 4 – 5 мин непрерывной работы необходимо дать двигателю остыть в течение не менее 10 мин. В противном случае возможен выход оборудования из строя из-за перегрузки.

По окончании замеса постепенно поверните переключатель скоростей в положение «0».





6.

Планетарная тестомесильная машина 5 Поверните фиксатор рабочей головки (5) в направлении, указанном стрелкой, и поднимите рабочую 7.

головку (4).

8. Поверните дежу (3) по часовой стрелке и снимите ее с основания (10).

РЕЖИМЫ РАБОТЫ ОБОРУДОВАНИЯ

1. Замес теста ВНИМАНИЕ! Оборудование не предназначено для замеса крутого хлебного теста.

Влажность теста (отношение объема воды к массе муки) не должна быть ниже 75%. В противном случае возможен выход оборудования из строя из-за перегрузки.

1.1. Замес производится сначала на 1-й скорости в течение 10 сек, затем на 2-й скорости в течение 10 сек, затем на 3-й скорости в течение примерно 3 мин.

1.2. Максимальное количество муки не должно превышать 1 кг. Не допускается перегружать

–  –  –

ВНИМАНИЕ! Планетарный привод оборудования оснащен пластмассовыми шестернями, которые, помимо передачи вращения с двигателя на мешалку,.fo выполняют функции предохранения двигателя от перегрузки. При неправильной эксплуатации оборудования (слишком длительная непрерывная работа, перегрузка w дежи, замес крутого теста) происходит поломка шестерен, которая не покрывается w гарантийными обязательствами.

w

ОБСЛУЖИВАНИЕ И УХОД

Все работы по обслуживанию выполняются на оборудовании, отключенном от электросети.

Не допускается использовать для очистки оборудования абразивные материалы, хлорсодержащие чистящие средства и чистящие средства на спиртовой основе, кислоты, щелочи и растворители.

Допускается мыть съемные узлы оборудования (дежу и мешалки) в посудомоечной машине.

Ежедневно по окончании работы:

1. Снимите дежу и мешалку, вымойте теплым мыльным раствором, тщательно ополосните чистой водой и вытрите насухо.

2. Протрите корпус оборудования чистой влажной губкой или тканью и вытрите насухо.

6 Планетарная тестомесильная машина Если оборудование не будет использоваться в течение длительного времени (выходные, каникулы и т.п.), необходимо отключить его от электросети и тщательно очистить.

ТЕХНИКА БЕЗОПАСНОСТИ

Установка оборудования и подключение к электросети осуществляется только 1.

квалифицированными специалистами.

Для подключения однофазного оборудования должна использоваться трехпроводная схема с 2.

заземлением.

3. Оборудование не предназначено для эксплуатации на открытом воздухе.

4. Не допускается установка и эксплуатация оборудования в непосредственной близости от открытого пламени, легковоспламеняющихся материалов (занавесей, скатертей и т.п.), радиаторов, печей и

–  –  –

Оборудование предназначено для работы в повторно-кратковременном режиме с длительностью 10.

рабочего цикла не более 4 – 5 мин. После каждых 4 – 5 мин непрерывной работы необходимо дать двигателю остыть в течение не менее 10 мин.

.fo Не допускается перегружать дежу. Максимально допустимая разовая загрузка в зависимости от 11.

выполняемой операции указана в разделе «Режимы работы оборудования».

w Не допускается включение оборудования, если рабочая головка не опущена и не зафиксирована в 12.

рабочем положении.

w Не пытайтесь засунуть в дежу руки или посторонние предметы в процессе работы.

13.

w

14. Не допускается оставлять включенное оборудование без присмотра.

15. Оборудование не является игрушкой! Не давать детям и не использовать вблизи от детей!

16. Запрещается проводить работы по обслуживанию оборудования, не отключив его от электросети.

17. Не допускается мыть оборудование под прямой струей воды или погружать его в воду.

Не допускается эксплуатация оборудования с поврежденным сетевым шнуром или вилкой. При 18.

возникновении любых неисправностей следует немедленно прекратить эксплуатацию оборудования и обратиться в службу сервиса.

ВНИМАНИЕ! Планетарный привод оборудования оснащен пластмассовыми шестернями, которые, помимо передачи вращения с двигателя на мешалку, выполняют функции предохранения двигателя от перегрузки. При неправильной эксплуатации оборудования (слишком длительная непрерывная работа, перегрузка Планетарная тестомесильная машина 7 дежи, замес крутого теста) происходит поломка шестерен, которая не покрывается гарантийными обязательствами.

Похожие работы:

«УДК 378.147.88 © Тархан Л. З. ПРОФЕССИОНАЛЬНО-ОРИЕНТИРОВАННАЯ ИНФОРМАЦИОННАЯ СРЕДА – ОСНОВА КОМПЕТЕНТНОСТНОГО ПОДХОДА В ПОДГОТОВКЕ СПЕЦИАЛИСТА Постановка проблемы. Любое развивающееся общество предъявляет адекватные целя...»

«25/2017-36650(2) ПЯТНАДЦАТЫЙ АРБИТРАЖНЫЙ АПЕЛЛЯЦИОННЫЙ СУД Газетный пер., 34/70/75 лит А, г. Ростов-на-Дону, 344002, тел.: (863) 218-60-26, факс: (863) 218-60-27 E-mail: info@15aas.arbitr.ru, Сайт: http://15aas.arbitr.ru/ ПОСТАНОВЛЕНИЕ арбитражного суда...»

«Содержание программы РАЗДЕЛ I "Комплекс основных характеристик программы"1. Пояснительная записка стр. 2-7 1.1. Направленность стр. 2 1.2. Актуальность стр. 2-3 1.3. Отличительные особенности стр. 3 1.4. Адресат стр. 3-4 1.5. Объем и срок освоения стр. 4 1.6. Формы обучения стр. 5-6 1.7. Режим занятий стр. 6 1.8. Цель и зада...»

«РАНГИ РОССИИ И РОССИЙСКИХ ЖУРНАЛОВ В МИРОВОМ НАУЧНОМ КОРПУСЕ1 Маршакова-Шайкевич И.В. (Институт философии РАН, Университет им. Адама Мискевича, Польша) I. РАНГИ России в науке Одной из основных проблем науковедени...»

«Шрила Бхакти Ракшак Шридхар Дев-Госвами Махарадж 1981.08.14.A3 Бхактиведанта Свами — пример нитья-сиддхи Шрила Шридхар Махарадж: Что ты говоришь? Преданный: Понимаете, просто ваши слова мне напомнили. Однажды я сказал Прабхупаде: "Я хочу быть с вами". Однажды я...»

«Как правильно ездить верхом А. ЛЕВИНА, заслуженный мастер спорта СССР ЧТО НУЖНО ЗНАТЬ, ПЕРЕД ТЕМ КАК СЕСТЬ НА ЛОШАДЬ У нас в стране очень много различных пород лошадей, которые отличаются друг от друга внешним видом и темпераментом. Для обучения верховой езде годится любая п...»

«Приказ Минтранса РФ от 31 июля 2009 г. N 128 Об утверждении Федеральных авиационных правил Подготовка и выполнение полетов в гражданской авиации Российской Федерации С изменениями и дополнениями от: 21 декабря 2009 г., 22 ноября 2010 г., 16 ноября 2011 г....»

«2 Предисловие Рабочая программа составлена на основе Федерального государственного образовательного стандарта высшего образования по направлению подготовки магистра 23.04.01 – Технология транспортных процессов. Стандарт утвержден приказом Министерства образования и науки РФ 30.03.2015 г. № 3...»

«1 ЁЗДЕН АДЕТ ЭТИЧЕСКИЙ КОДЕКС КАРАЧАЕВО-БАЛКАРСКОГО НАРОДА Составление, предисловие и комментарий Махти Джуртубаева Редколлегия : Доктора филол. наук Т. Ш. БИТТИРОВА, М. Б. КЕТЕНЧИЕВ ; доктор ист. наук И. И. МАРЕМШАОВА ; кандидаты филол. наук Б. А. БЕРБЕРОВ, 3. А. КУЧУКОВА ; научный сотрудник КБИГИ Б. X. КУЧ...»








 
2017 www.kniga.lib-i.ru - «Бесплатная электронная библиотека - онлайн материалы»

Материалы этого сайта размещены для ознакомления, все права принадлежат их авторам.
Если Вы не согласны с тем, что Ваш материал размещён на этом сайте, пожалуйста, напишите нам, мы в течении 1-2 рабочих дней удалим его.